Polnisches Kammerorchester mit Ente
Hier spielt gerade die sechste Sinfonie aus der Tacetsammlung, die ich in der nächsten Zeit mit einer anderen, von mir hoch geschätzten Ausgabe der neun Beethoven-Sinfonien vergleichen werde.
Bruce Springsteen und kreolische Ananas
Bruce Springsteen hat einen Song geschrieben, um gegen faschistische Politik und ICE-Morde zu protestieren.
Ölzucker und „Wish you were here“
Das Album „Wish you were here“ dürfte in jeder Plattensammlung zuhause sein. Und Ölzucker gehört in jede Küche.
Hermann Van Veen trifft schottische Schärfe
Heute angekommen und zum Kochen inspiriert, die neue Schallplatte von Hermann van Veen. Da die Niederländer die besten asiatischen Restaurants in…
Melody Gardot und mit Orange parfümierte Entenbrust
Mal wieder Zeit für Emotion, Wärme, etwas Sanftes? Lydia hat Entenbrust vom Markt mitgebracht und ich höre Melody Gardot „Live in Europe“.
Bruce Springsteen malt dunkle Bilder auf Birne und Tafelspitz
Mit Musik kochen – Springsteen bringt mit den „Streets of Philadelphia Sessions“ eine düstere Scheibe auf den Plattenteller, die am Ende in einem geh…
Neil Young live und Blumenkohl
Neil Young und Blumenkohl gehören zusammen
Paul Simon mit Sous Vide Hähnchen
Paul Simon spielt im Hyde Park und begeistert mit vielen Musikerinnen und Musikern, vor allem aus seinen Graceland-Zeiten und aus Afrika.
Kari Bremnes, Bergamotte und Blutorange
Zu der neu erschienen Vinylausgabe von Løsrivelse (erschienen als viertes Soloalbum 1993) gibt es verarbeitete Bergamotte.
Kraan spielt zu Kalbs-Tafelspitz
Kraan spielt zu Kalbs-Tafelspitz mit gebratener Kohlrabischeibe, Apfelring, Semmelknödel-Taler und Rotkohlsalat mit Burrata
Schallplattenkritiken und Rezeptideen
Ich koche mit Musik, also erzähle ich auch etwas zu der Musik, die beim Kochen, nicht unbedingt beim Essen, läuft und verrate Kochtipps, Rezepte, interessante Links und vieles mehr. Lasst Euch ein auf ein Abenteuer, seid bereit für Heavy Metal zu hauchfeiner Vorspeise oder zarte Klassik zu Grillfeuern.
Über den Koch
„Unser Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung wechseln kann“ (Francis Picabia)
Nach diesem Leitspruch lebe und arbeite ich seit vielen Jahren. Es bedeutet für mich, nicht zentralperspektivisch nur ein Ziel zu verfolgen, sondern immer auch rechts und links nach Wegen und Möglichkeiten zu suchen. Auf diese Art bin ich auf Heiko Antoniewicz gestoßen, dessen Art, Geschmackstypen miteinander zu verbinden, meine Art zu kochen maßgeblich bestimmt. Nichts ist unmöglich, vieles wertvoll genug, um ausprobiert zu werden.