Zu Jazz gibt es Grünkohl
Das United Jazz + Rock Ensemble wurde 1977 in Deutschland gegründet. Aufgefallen ist mir diese Bigband aus bekannten Musikern des Jazz und Jazzrock aus Europa und USA durch meine Vorliebe für Barbara Thompson, die dort auch dabei war – mit ihrem Mann Jon Hiseman, dem Schlagzeuger von Colosseum.
Gespielt wird vor allem Jazzrock, aber auch andere Stilrichtungen kommen auf den Platten vor.
Schräges Rezept mit vielen Varianten
Dazu koche ich Grünkohl mit Reh-Landjäger (beides vom Biohof-Hutt), Apfel und Kokosmilch in Strudelteig auf einem Portweinkaramell, Grünkohlstiele und Gambas in Pankomehl frittiert. Passt irgendwie sehr gut zusammen. Das Rezept ist genauso schräg und enthält Elemente aus vielen Quellen.
