Springsteen mit Rehruecken

Bruce Springsteen spricht wahre Worte

Bruce Springsteen spricht wahre Worte. Er hat seine (letzte) Welttournee in Manchester gestartet und deutliche Worte für die korrupte und faschistische Regierung in den Vereinigten Staaten gefunden. Diese Rede und die ersten Stücke seines Konzertes am 14. Mai 2025 hat er auf einer digitalen EP veröffentlicht, die u.a. auf Qobuz zu hören ist.

 


Er sagte: „In meinem Zuhause ist das Amerika, das ich liebe, das Amerika, über das ich geschrieben habe, das seit 250 Jahren ein Leuchtfeuer der Hoffnung und Freiheit ist, derzeit in den Händen einer korrupten, inkompetenten und verräterischen Regierung. Heute Abend bitten wir alle, die an Demokratie und das Beste unseres amerikanischen Experiments glauben, sich mit uns zu erheben, eure Stimme gegen den Autoritarismus zu erheben und die Freiheit erklingen zu lassen!“

Klare Worte

Später fügte er hinzu: „Der letzte Kontrolle der Macht, nachdem die Schecks und Bilanzen der Regierung gescheitert sind, sind die Menschen, du und ich“, sagte er. „Es ist jetzt in der Union der Menschen um eine gemeinsame Wertegruppe, das ist alles, was zwischen Demokratie und Autoritarismus steht. Am Ende des Tages haben wir nur noch einander. Da draußen ist gerade eine sehr seltsame, seltsame und gefährliche Scheiße los. In Amerika verfolgen sie Menschen, weil sie ihr Recht auf freie Meinungsäußerung ausnutzen und ihre Widerstände zum Ausdruck bringen. Das passiert jetzt.

In Amerika nehmen die reichsten Männer Befriedigung darin, die ärmsten Kinder der Welt Krankheit und Tod zu überlassen. In meinem Land genießen sie sadistische Freude an dem Schmerz, den sie treuen amerikanischen Arbeitern zufügen. Diese Männer ziehen historische Bürgerrechtsgesetze zurück, die zu einer gerechteren und pluraleren Gesellschaft geführt haben.

Wut über Trump

Sie lassen unsere großen Verbündeten im Stich und stellen sich auf die Seite von Diktatoren gegen diejenigen, die um ihre Freiheit kämpfen. Die Männer nehmen amerikanischen Universitäten das Geld weg, die sich ihren ideologischen Forderungen nicht beugen. Die entfernen Bewohner von den amerikanischen Straßen und deportieren sie ohne ordnungsgemäßen Prozess in ausländische Haftanstalten und Gefängnisse. Das passiert jetzt alles. Eine Mehrheit unserer gewählten Vertreter hat es versäumt, das amerikanische Volk vor den Misshandlungen eines untauglichen Präsidenten und einer abtrünnigen Regierung zu schützen.

Es gibt keine Sorge oder Ahnung, was es bedeutet, zutiefst Amerikaner zu sein. Das Amerika, von dem ich euch seit 50 Jahren gesungen habe, ist real, und unabhängig von seinen Fehlern, ist ein großartiges Land mit einem großartigen Volk. Also werden wir diesen Moment überleben. Jetzt habe ich Hoffnung, denn ich glaube an die Wahrheit dessen, was der große amerikanische Schriftsteller James Baldwin gesagt hat. Er sagte: ‚In dieser Welt gibt es nicht so viel Menschlichkeit, wie man sich wünschen würde, aber es gibt genug. ‚ Lasst uns beten.“

Trumps wütende Reaktion folgte und Neil Young sagte Springsteen und anderen Musikern Unterstützung zu. https://brucespringsteen.lnk.to/HopeAndDreams. Hier steht die Musik mehr als das Kochen im Vordergrund, das hat gute Gründe. Lasst uns alle Faschisten stoppen.

Gebratener Spargel mit Rehrücken

Gekocht habe ich gebratenen Spargel und Kartoffeln zu einer Reduktion von Rehknochen mit Kräutersaitlingen. Dazu Rehrücken mit einer Pesto aus Tannensprösslingen.

Kari Bremnes zu Muschel und Skrei

Zu der Musik von Kari Bremnes aus Norwegen gibt es Skrei-Bäckchen von dort. Svarta Björn von Kari Bremnes, der schwarze Bär, rollt in 33 Umdrehungen pro Minute in mein Musikgedächtnis, um sich dort auf ewig zu verankern.

Joep Beving zu Erdbeer-Forellenkaviar und Zanderfilet

Musikalisch bleibe ich an diesem Wochenende in den Niederlanden. Joep Beving ist ein Pianist, der bereits vier beachtliche Alben veröffentlicht hat und sich nun mit seinem fünften in Kürze wieder als Solo-Pianist zurückmeldet – wie bei diesem hier.

Madeleine Peyroux und Make Borscht Not War

Ich habe schon länger nicht die Muße gehabt, mit Spaß zu kochen, während in der Ukraine der Krieg tobt.

Tangerine Dream und Modest Mussorgsky zur Umami-Ente

Es hat funktioniert. Umami, das Buch von  Heiko Antoniewicz , das viel mehr ist als ein Kochbuch, hat in Kombination mit seinen anderen beiden, die hier stehen – Flavour Pairing und Aromen – zu Entenbrust mit Spargel geführt. Heute stehen Tangerine Dream...

Mike Oldfield und Mike Batt zu Burger und Skrei

Fisch und Fleisch – das geht gut zusammen.

Hermann Van Veen trifft schottische Schärfe

Heute angekommen und zum Kochen inspiriert, die neue Schallplatte von Hermann van Veen. Hermann Van Veen trifft schottische Schärfe.   Your browser does not support iframes.     Da die Niederländer die besten asiatischen Restaurants in ihren Landen...

Sparks mit Spargelspitzen und Wildschwein

Was haben Sparks mit Spargel und Wildschwein zu tun?

Uriah Heep und Holundersirup

Zu Uriah Heep wird Holunderblütensirup gemacht.

Uriah Heep und Erdbeermarmelade mit Knoblauch

Heute mal ein ganz einfaches Frühstück, mit großem Geschmackspotenzial.

Steve Kuhn und Edgar Knecht spielen zu Burrata und Bier-Haxe

Steve Kuhn und Edgar Knecht spielen zu Burrata und Bier-Haxe – „Pavane for a dead Princess“ vom Steve Kuhn Trio, mehr dazu unten.   Your browser does not support iframes.   Erst werden kleine Tomaten karamellisiertn und mit Rotwein abgelöscht, danach...

Red Hot Chili Peppers zu Seeteufelbäckchen mit Kamm-Muschel

Es gibt Rockbands, die schreien nach Vielfalt, weil sie selbst so spielen. Heute gibt es Red Hot Chili Peppers zu Seeteufelbäckchen mit Kamm-Muschel.   Your browser does not support iframes.     In meiner Kantine gab es Seeteufelbäckchen auf...

Porcupine Tree zu Süßkartoffel mit Felchen

Eigentlich wollte ich Till Brönner hören, dann fiel mir Porcupine Tree in die Hand. Es gibt Porcupine Tree zu Süßkartoffel mit Felchen. Beim Kochen gab es Porcupine Tree mit Coma Coda. Porcupine Tree (wörtlich übersetzt „Stachelschweinbaum“) ist eine 1987...

Zaz spielt zur Kartoffelpraline

ZAZ spielt zur Kartoffelpraline und Musik inspiriert beim Kochen. Ich wusste, dass ich den Rehrücken mache, dann wollte ich aus dem besten Kochbuch über die und aus den Alpen (entdeckt bei Gessler 1862) die Kartoffelpralinen dazu machen. Your browser does not support...

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