Intermezzo mit einem Hotel Nacional de Marbella aus dem 7hauben-Kurs von Cocktail-Weltmeister Mario Hofferer aus Österreich. Auf 7hauben zeigt Mario Hofferer in drei Kursen die Kunst der Cocktails und nicht alkoholischen Getränke. Echt sehenswert.
Hotel Nacional de Marbella
5 cl weißer Rum, 3 cl Kokoscreme, 5 cl Ananassaft, Ananas frisch oder flambiert und getoppt mit
Limetten- Espuma: 3 Eiweiß, 1 Blatt
Gelatine, 16 cl Wasser, 16 cl frischer
Limettensaft, 16 cl Rohrzuckersirup
Den Shaker mit Eiswürfeln vorgekühlen. Das Eis kurz shaken und das Schmelzwasser abgießen. Das Cocktailglas mit Crushed Eis füllen.
Die Kurse von Mario Hofferer sind nicht nur sehr sehenswert, sondern auch lehrreich. Ein Besuch lohnt sich.
