Aus der Campingküche: Lamm mit Pasta zu Black Crowes – Auf dem Campingplatz „Wilder Michel“ gibt es Lammfilet mit Penne in einer Creme mit Kräutern und Krabben. Dazu läuft The Black Crowes – Lions. Das Album habe ich bei einem Neil Young-Konzert gekauft, bei dem die Black Crowes Vorgruppe waren.
Die Band kommt aus Atlanta, Georgia (USA). Sie hat bisher mehr als 15 Millionen Alben verkauft und wurde u. a. von dem ehemals in Großbritannien erschienen Musikmagazin Melody Maker als „The Most Rock ’n’ Roll Rock ’n’ Roll Band in the World“ ausgezeichnet. Die Band war mit Aerosmith, ZZ Top, Jimmy Page, Tom Petty and the Heartbreakers, Oasis und Lenny Kravitz sowie Neil Young auf Tour. Ihr musikalischer Stil ist weniger Hard Rock, sondern eine Mischung aus Blues, Rock’n’Roll und Soul. Berühmt ist eine gemeinsame Platte mit Jimmy Page. Lions ist eines der wohl besten Alben der Band und man muss es einfach mal gehört haben.
Lamm mit Pasta zu Black Crows
Das Lamm ist zwar nicht der Löwe, es passt aber sehr wohl zur Musik. Mit Kräutern und Butter auf einer Grillpfanne, die bei mittlerer Hitze auf einem Gaskocher steht, werden aus dem Filet in wenigen Minuten wunderbare Portionen Fleisch. Und das harmoniert geschmacklich mit den Krabben in der Pastacreme. Die Krabben stammen aus dem Supermarkt, ursprünglich von der Nordsee. Das Lamm gabs beim Bio-Metzger. Pasta und die mit Kräutern, Creme Fraiche und den Krabben angereicherte Creme sind im Wok auf einer Gasflamme gegart worden.
In der Campingküche des Eco der Firma Campwerk ist das keinerlei Problem, selbst eine Arbeitsfläche ist in dieser Küche vorhanden. Dazu steht bei uns ein faltbarer Küchenblock von Decathlon. Beides zusammen ergibt eine voll funktionsfähige Küche, die nur etwas Improvisation erfordert. Aber ist das in der Küche zuhause nicht genau so?
