Patricia Barbers Jazz bringt Macha-Zucchini und Garnelen – Mit „Clique!“ hat Patricia Barber im vergangenen Jahr eine großartige Aufnahme vorgelegt.
Minimale Besetzung Piano, Bass, Drum, Gitarre, Sax und ihr Gesang. Die Platte ist jetzt als Impex-Pressung erschienen. Das ergibt eine Klangqualität, die ihresgleichen sucht und eine Konzentration auf ihre Jazzmusik, die wieder herausragend gut ist. Und das nicht nur für Jazzfans.
Mit „Clique!“ knüpft Patricia Barber an ihr Album Nightclub an, auf dem sie amerikanische Standards präsentiert. Die US-amerikanische Jazzerin, Pianistin und Komponistin hat sich mit ihrer Musik zwischen Poesie, Jazz und Kunstlied vor allem unter Audiophilen einen Namen gemacht. „Clique!“ ist eine Sammlung von Standards, die die Musikerin oft bei Konzerten als Zugabe gespielt hat. Dabei sind Stücke von Stevie Wonder, Lee Hazlewood und Thelonious Monk. Die Aufnahme verantwortet Grammy-Gewinner Jim Anderson, der auch die Abmischung in den Studios von Skywalker Sound übernommen hat. Dieses Album dürfte eines der klanglich besten Arbeiten von Patricia Barber sein.
Patricia Barbers Jazz bringt Macha-Zucchini und Garnelen
Dazu ebenso minimalistisch gibt es bei uns gerollte Zucchini mit einer Matcha-Chili-Cremefüllung mit Garnelen auf einem Apfelschaum mit einer Meeresalgensauce, die scharf und süß angemacht ist und in der die Garnelen gegart sind. Die Zucchini sind nach einem Rezept von Tim Raue, die Garnelen von mir.
Dazu hat Marleen Sturm wieder einen wunderbaren Wein empfohlen, mit einem Säuregehalt, der bestens zu den Garnelen passt und auch nach dem Essen noch echt Freude gemacht hat.
