Lea kocht und es gibt Fisch – Was sonst. Diesmal gibt es Karpfen aus dem Bodensee. Ich habe den bei Paul Lachenmeir gekauft, der als einer der wenigen Fischer am Bodensee noch aktiv unterwegs ist und ausschließlich Fisch aus dem Bodensee fängt, verarbeitet und...
Miles Davis kommt auf die Erbse – Sein Konzert 1991 in Vienne – festgehalten auf der vor kurzer Zeit erschienenen „Merci Miles – LIve in Vienne“ – ist eines seiner letzten Konzerte kurz vor seinem Tod im September des selben Jahres....
Lindenberg spielt Jazz und die Ente tanzt – der Rockmusiker wird am 17. Mai 80 Jahre alt. Er spielt in der ersten Reihe und hat große Musik geschrieben. Seine Anfänge hat er als Schlagzeuger unter anderem bei Peter Herbolzheimer gemacht. Gegessen wird heute Ente...
Heute spielt Youn Sun Nah zu fünf Gängen, Schließlich hat Lydia Geburtstag und die Reste müssen weg. Your browser does not support iframes. Gebratener Kräutersaitling auf einer Pilzcreme gesellt sich zu Bacon, auf dem eine karamellisierte Dattel...
Mal wieder Zeit für Emotion, Wärme, etwas Sanftes? Lydia hat Entenbrust vom Markt mitgebracht und ich höre Melody Gardot „Live in Europe“. Your browser does not support iframes. Eines vorweg: Das Cover der Platte zeigt Nacktheit,...
Bremnes, Bergamotte und Blutorange – zu der neu erschienen Vinylausgabe von Løsrivelse (erschienen als viertes Soloalbum von Kari Bremnes 1993) gibt es verarbeitete Bergamotte. Your browser does not support iframes. Das ist eine ganz...
Kraan spielt zu Kalbs-Tafelspitz mit gebratener Kohlrabischeibe, Apfelring, Semmelknödel-Taler und Rotkohlsalat mit Burrata. Your browser does not support iframes. In Vorfreude auf das neue Album von Kraan spielt heute ihre sensationelle...
Bremnes mit Barsch und begnadeten Tomaten – Heute läuft die neue EP von Kari Bremnes, Ennu Her. Sie begleitet mich bei den Kirschtomaten im Gewürzsud frei nach Heiko Antoniewicz, und Barschfilets mit einem Fond, gewürzt mit Lavendelsalz und Petersilie, begleitet...
Erinnerungen an zwei außergewöhnliche Menschen. Musik und Essen – das lebt von Erinnerungen. Warum das so ist, daran erinnerte ich mich bei dieser Musik der leider 2022 verstorbenen Barbara Thompson. Als ich vor etwa 40 Jahren in Münster in der Uni im H1 saß und...
Als Stevan Paul, Hamburger Kochbuch- und Romanautor mit Ravensburger Wurzeln und sehr kreativer Autor des Magazins Effilee, heute früh eine wunderbare Geschichte über seine Begegnung mit Harry Belafonte auf Facebook veröffentlichte, hatte ich eine Inspiration. Ich...
Mit Musik kochen – zunächst lief beim Kochen Youn Sun Nah, eine Jazz-Sängerin, die mit ihrem aktuellen Album wieder zu ihren eigenen Stücken gefunden hat, auch wenn die bisherigen (Lento ist nicht im Bild) auch eine besondere Klasse haben. Es läuft Youn Sun Nah...
Patricia Barbers Jazz bringt Macha-Zucchini und Garnelen – Mit „Clique!“ hat Patricia Barber im vergangenen Jahr eine großartige Aufnahme vorgelegt. Your browser does not support iframes. Minimale Besetzung Piano, Bass,...
Disney und Sellerie mit Kaffee – Lea hat Corona, wir haben sie aus der Wohngruppe zu uns geholt und kümmern uns drum. Das ist Kochen unter erschwerten Bedingungen. Wenn sie mithelfen will, steht die FFP2-Maske dem Abschmecken im Weg. Aber das ist auch machbar....
Steve Kuhn und Edgar Knecht spielen zu Burrata und Bier-Haxe – „Pavane for a dead Princess“ vom Steve Kuhn Trio, mehr dazu unten. Your browser does not support iframes. Erst werden kleine Tomaten karamellisiertn und mit Rotwein abgelöscht,...
Zum United Jazz+Rock Ensemble gibt es Grünkohl. Das United Jazz + Rock Ensemble wurde 1977 in Deutschland gegründet. Aufgefallen ist mir diese Bigband aus bekannten Musikern des Jazz und Jazzrock aus Europa und USA durch meine Vorliebe für Barbara Thompson, die dort...
Ich habe schon länger nicht die Muße gehabt, mit Spaß zu kochen, während in der Ukraine der Krieg tobt. Madeleine Peyroux und Make Borscht Not War ist die Folge. Your browser does not support iframes. Doch das ist hier mein Beitrag...
Zu der Musik von Kari Bremnes aus Norwegen gibt es Skrei-Bäckchen von dort. Svarta Björn von Kari Bremnes, der schwarze Bär, rollt in 33 Umdrehungen pro Minute in mein Musikgedächtnis, um sich dort auf ewig zu verankern.
